Yenidoğan ve çocukluk döneminde yaşa göre tüketilmesi
gereken besin ve besin grubu miktarı değişkenlik gösterse de
genel olarak yeni doku yapımı için enerji, protein, vitamin-mineral gereksinimi yetişkinlere göre daha fazladır. Çocukların
büyüme ve gelişme sürecini yeterli ve dengeli beslenme ile
desteklemek için dikkat edilmesi gereken birkaç husus vardır.
Örneğin; tek tip beslenme yerine çocuğun yaşına uygun
mevsimsel besinlerle çeşitlilik gösteren beslenme planı
oluşturulmalıdır. Yaşa göre sindirim sistemi fonksiyonlarının
gelişim düzeyi ve beslenme sürecinde dışarıya bağımlılık
durumu göz önüne alınmalı ve uygun besinler hazırlanmalıdır.

Çocukların fiziksel aktivite düzeyine göre acıkma süreleri
farklılık gösterebilir. 3-4 saat arayla üç ana öğün şeklinde
planlamalar yapılmalıdır. Bireysel özelliklere göre yeterli besin
ögesinin alınması için süt, meyve, sağlıklı sandviç, yağlı tohum
gibi besinlerle ara öğünler eklenmelidir. Taze meyve ve sebzeler
A, C, E vitaminleri, folik asit, kalsiyum, potasyum, magnezyum
gibi mineralleri ve antioksidan bileşenleri içeren zengin
besinlerdir. Doymuş yağ içeren hayvansal ürünlerin tüketimi
azaltılmalı ve trans yağ asidi içeren besinler tüketilmemelidir.
Zeytinyağı ve bitkisel yağlar tüketilmelidir. Kızartma ve kavurma
teknikleri minimuma indirilmelidir. Çocukluk çağında yüksek
şeker ve yağ içerikli besinlerden, içeriği bilinmeyen hazır paketli
ürünlerden, besin hijyeni açısından riskli olan ve açıkta satılan
ürünlerden kaçınılmalıdır.